PALETA CURADA ALTA SELECCION

PESO APROX: 5 KG 

El kg sale a 13.90€

PALETA SELECCIONADA POR SABOR A MONTANCHEZ

Pieza perteneciente a la extremidad delantera de cerdos criados en plena libertad en el campo, alimentados con piensos naturales y pastos. Presentan una alto porcentaje de grasa y hueso, pudiendo alcanzar el 60% de su peso total. Sabor intenso

-DESCRIPCIÓN Producto elaborado con las extremidades delanteras de cerdos.

-MATERIA PRIMA Cerdos de características similares al cerdo ibérico pero no acogidos a la Norma de Calidad del cerdo ibérico

-TRATAMIENTO APLICADO Maduración y envejecimiento bodegas. Deshuesado y/o loncheado.

-INGREDIENTES Paleta de cerdo, sal, azúcar, conservantes E252 y E250, antioxidante E301.

-ALÉRGENOS/OGM/IRRADIA DOS No contiene alérgenos

-VIDA ÚTIL o DURABILIDAD Pieza entera: 24 meses desde que se considera finalizado el proceso y se expida listo para el consumidor. Pieza deshuesada: 12 meses desde su fecha de envasado. Una vez abierto conservar en refrigeración y consumir antes de 30 días. Loncheado: 6 meses desde su fecha de envasado. Una vez abierto conservar en refrigeración y consumir en 7 días.

-LOTEADO Identificación individual de cada pieza (precinto) Pieza deshuesada: 8/0-1/año/nº operación Loncheado: 9/0-1/año/nº operación

-CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN Conservar el lugar fresco y seco, evitando la acción directamente de la luz. Para mejor conservación retirar el material de embalaje. Transportar en transporte refrigerado o isotermo. Pieza deshuesada y/o loncheada mantener en refrigeración entre 0º C Y 5º C.

-CARACTERISTICAS NUTRICIONALES Valor energético 1153kJ/276Kcal Grasas (g/100g) De las cuales saturadas (g/100g) 16 6.5 Hidratos de carbono (g/100g) De los cuales azúcares (g/100g) 0,10 <0,1 Proteínas (g/100g) 33 Sal (g/100g) 3,7

-CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS - A la vista: Recubrimiento de mohos y levaduras - En nariz: Agradable y característico. - Al tacto: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento - Al corte: Rojo brillante con vetas de grasa blanca-nacarada - En boca: Sabor delicado y poco salado. Sabor placentero.

-FORMATOS COMERCIALES Pieza entera, pieza deshuesada y pieza loncheada

-INSTRUCCIONES DE USO USO PREVISTO: Consumo directo sin limitaciones, salvo prescripción médica.

-USO ESPERADO: No necesita cocinado. Pieza entera: Retirar la cobertura exterior (piel y grasa) y consumir directamente. Se recomienda su consumo a temperatura ambiente. Conservar en lugar fresco y seco, alejado de olores extraños y fuertes. Pieza deshuesada/loncheada: Retirar la bolsa y mantener a temperatura ambiente 30 minutos antes de consumir.

-CONSUMIDORES SENSIBLES No se reconocen. Se recomienda un uso moderado y dieta equilibrada. Se recomienda consumir con moderación en hipertensos, posible población de riesgo: lactantes

*Si nos solicita pieza loncheada o deshuesada debido a que es un producto que no se encuentra en Stock y que requiere de un proceso de manipulación, la entrega del mismo podría demorarse uno o dos días más de la fecha estipulada de entrega.