QUESO NATURAL ARTESANO

En Sierra San Pedro La Campiña, comenzamos hace 40 años recogiendo los quesos de la semana en las majadas para después curarlos en nuestras instalaciones que no eran más que una pequeña casa con teja vana. En el año 2008 abrimos nuestra quesería adaptándonos a las nuevas normas y condiciones pero manteniendo la labor y el sabor tradicional.

Nosotros no usamos potingues tales como conservantes, estabilizantes y demás químicos a excepción del cuajo, sal, pimentón de la vera y aceite de oliva de nuestra localidad. Recogemos directamente la leche al ganadero en su explotación, por lo que así garantizamos que es leche fresca y de calidad.

PESO APROX: 0.5GR